Pourquoi Vegan? Le chemin d'un écrivain vers le véganisme il y a des décennies

Le message d’aujourd’hui a été rédigé par Susan Costello, MA, LMHC, PCCC.

C’est une question typique que cette écrivaine de 60 ans pose tout le temps. J'aime partager les réponses avec les personnes intéressées.

Mais, vraiment, pourquoi quelqu'un deviendrait-il végétalien? N’est-ce pas difficile (non) et socialement isolant (non)? Avez-vous une carence en protéines (non)? Ne manquez-vous pas de manger de la viande (pas du tout!)?

En fait, à mesure que de plus en plus de gens entendent parler de l’effet dévastateur de la consommation de viande sur l’environnement (penser à brûler des forêts en Amazonie pour laisser la place au bétail) et à leur impact négatif sur la santé humaine, ils deviennent plus réceptifs. Et lorsqu'ils découvrent que la plupart des animaux subissent des tortures qui finissent dans les assiettes des gens (même dans des fermes «humaines» comme celle de Whole Foods), ils commencent souvent à repenser leurs habitudes et leur mode de vie.

Saviez-vous (et merci à Robert Grillo de Free From Harm):

L’agriculture animale est la plus grande source de gaz à effet de serre, d’utilisation des sols et de dégradation des sols d’origine humaine; la première source de pollution de l'eau douce et le principal facteur de destruction de la forêt pluviale. C'est également une cause majeure de pollution atmosphérique, de perte d'habitat et d'extinction d'espèces, et constitue une utilisation extrêmement inefficace de ressources naturelles limitées. Les Nations Unies ont appelé à un changement global vers un régime végétalien, dans la mesure du possible, comme moyen le plus efficace de lutter contre le changement climatique, la faim dans le monde et les ravages écologiques.

En ce qui concerne la santé humaine, ceux qui consomment une alimentation à base de plantes sont supposés avoir une pression artérielle basse, un risque moins élevé de diabète de type 2, un risque plus faible de certains cancers et des niveaux réduits de maladie cardiaque. En effet, Kaiser Permanente, principal fournisseur de soins de santé américain, comptant plus de 9 millions d’abonnés à l’assurance maladie, publié un article dans sa revue de science médicale recommandant aux médecins d’envisager de recommander un régime à base de plantes à tous leurs patients. L'article note: «Une alimentation à base de plantes est le meilleur moyen de manger sainement. Nous définissons ce régime comme un régime qui encourage les aliments complets à base de plantes et décourage les viandes, les produits laitiers et les œufs, ainsi que tous les aliments raffinés et transformés… Les médecins devraient envisager de recommander un régime à base de plantes à tous leurs patients, en particulier ceux souffrant d'hypertension, de diabète, de maladies cardiovasculaires ou d'obésité. »

Et puis il y a l'impact sur les animaux. Comme le dit Robert Grillo, «nous avons appris à penser aux animaux élevés pour la nourriture – si nous les considérons du tout – comme une catégorie abstraite: les« animaux de la ferme »- les troupeaux sans nom et sans visage dont les caractéristiques génériques sont simplement recyclées. un flot ininterrompu d'entités indistinctes. Mais les animaux d'élevage sont individus avec des personnalités et des émotions uniques, tout comme les chats et les chiens. Ils ressentent de la joie, de l'affection et du plaisir, ainsi que de la peur, du chagrin et de la douleur. Comme nous, ils nouent des amitiés profondes et des liens affectifs et, comme nous, ils cherchent à préserver leur seule vie, qu’ils chérissent. »Ils mènent une vie misérable et subissent des morts traumatiques et horribles. Aucun être vivant ne veut mourir. Ils se battent pour vivre, comme nous le ferions.

Revenons donc à moi et à mon parcours personnel vers le véganisme. J'ai toujours aimé les animaux, ce qui, pendant trois décennies et demi, signifiait aimer les chats, les chiens et les chevaux. Puis, quand j'ai entendu parler de l'emprisonnement d'animaux sauvages dans les cirques, j'ai senti que je devais me battre pour leur liberté. Et ainsi, je me souviens que les éléphants étaient en fait mon animal de base qui se souciait de TOUS les animaux et les retirait de mon assiette.

En fait, la plupart des enfants aiment naturellement les animaux et adorent leurs animaux en peluche, qui sont des fac-similés de la réalité. Quelque part en cours de route, ils doivent bloquer l’idée qu’ils mangent en réalité les cadavres d’animaux qui, s’ils les voyaient dans un zoo, les aimeraient et crieraient de joie à la vue. On leur dirait que le rôti qu’ils mangent pour le dîner est la chair d’une vache, mais c’est différent du fait de manger leur chien bien-aimé avec lequel ils dorment tous les soirs. Cela arrive à nous tous. C'est la culture dans laquelle nous sommes immergés.

Mais j’ai commencé à voir les choses différemment au milieu de la trentaine. L'éléphant enchaîné et contraint de faire des tours stupides dans le cirque s'est transformé en bébé vache qui a été enlevée à sa mère à la naissance, sans autorisation de se déplacer pour que sa chair soit tendre et ensuite massacrée très tôt. L'éléphant de cirque est devenu le très intelligent cochon traité avec sadisme à l'abattoir parce qu'il a crié et a résisté à sa mort imminente.

Je suis végétalien depuis des décennies, dans la mi-soixantaine et j'aime tous les animaux plus que jamais. J'ai élargi mon cercle d'empathie pour inclure également l'empathie envers les animaux. J'espère que vous envisagerez de faire de même.

Le message d’aujourd’hui a été rédigé par Susan Costello, MA, LMHC, PCCC.

Susan Costello est une conseillère autorisée, psychothérapeute et coach de vie. Elle travaille en cabinet privé auprès de personnes et de couples depuis 1981. Elle a récemment quitté la région de Boston pour s'installer dans la région de Seattle. Elle propose désormais uniquement des services par téléphone et par vidéo. Elle peut être atteinte à Susan@ExceptionalCoaching.com (site Web www.ExceptionalCoaching.com).